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餃子機逐漸取代傳統手工制作的原因主要有以下幾點：
1、生產效率：餃子機可以實現自動化生產，快速高效地制作出大量的餃子，生產效率明顯高于人工制作。
人工制作餃子需要耗費大量的時間和人力，生產效率相對較低。
2、生產成本：雖然餃子機的設備購買和維護費用較高，但由于其可以實現自動化生產，可以減少人工投入，從而降低人工成本。
因此，在長期生產過程中，餃子機的生產成本可能會低于人工制作。
3、產品質量：餃子機采用自動化機械化的生產方式，可以更加精確地控制原料的比例和制作流程，從而確保每個餃子的質量和口感都更加穩定。
相比之下，人工制作餃子會受到人為因素的影響，例如包餃子的手藝和經驗的差異，從而導致產品質量的不穩定。
綜上所述，餃子機逐漸取代傳統手工制作的原因主要在于其高效的生產效率、較低的生產成本以及穩定的產品質量。
這些優勢使得餃子機在大規模生產中具有更高的競爭力，滿足了現代食品加工業的需求。
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